A primavera chegou

A primavera chegou! O jardim está cheio de flores e promessas. Os morangos estão verdes mas como sou otimista espero que mudem de cor. A sementeira de tomate coração de boi está feita. E para celebrar um chessecake de lima.

A receita

Base: 80 gr de bolacha digestive moída + 40 gr manteiga sem sal derretida. Forrar a tarteira e deixar no frigorífico 1 hora
Recheio: 500gr de queijo Quark + 200 gr de queijo creme+150 gr de açúcar branco fino. Bater muito bem.
Sumo de 3 limas+4 folhas de gelatina branca amolecida em água. Aquecer o sumo e juntar a gelatina. Dissolver muito bem na mistura de queijo. Juntar a raspa de 3 limas. Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico 4 horas .Decorar com raspa de laranja, lima e limão, cravinhos e "cheiro de primavera".